第四十一章 做炸鸡 (1/2)

先上来的是炸鸡，一份六个腿，旁边配着一小碟酱料。

看着这盘炸鸡，凌茵开始观察它的做法，首先鸡腿得挑新鲜的，在上面划上几刀，裹上面粉，或者是面包屑，放进热油里轰炸，来回翻滚，保证每一面都炸到酥脆，装盘之前，在盘子上撒一层大白菜碎或者是生菜叶子，可以吸走鸡腿多余的油量，装盘后，在鸡腿表面撒上一些甜粉或者是胡椒粉，旁边放一碟甜辣酱，摆盘成功，完成！

对了，这样的话，到时候得买好一点的轰炸锅，这样鸡腿会更香一些，而且有定温和定时，忙不过来的时候，机子自己就停止工作了，防止鸡腿会炸糊。

这家店的味道还是挺不错的，量给的也足，尤其这盖浇饭，吃完还可以免费续饭，赠送汤，服务还真是周到，怪不得路过这里看里面人来人往的，刚进来的时候还得等一桌人吃完，就冲这美女老板的服务态度，也是会给她五星好评的。

紧接着盖浇饭也上来了，两人开始吃起来。

都快吃完了，点的蜂蜜柚子茶还没有上来，凌茵擦好嘴，问美女老板，“老板，我记得我点了一份蜂蜜柚子茶的呀，我都吃好了，怎么还没有上来呢？”

“哎呀，真是不好意思，可能后厨的人忙忘了，您还要吗，要的话现在就给您做。”美女老板满怀歉意的看着凌茵。

“都准备走了，蜂蜜柚子茶就不要了，算一下多少钱吧。”

“真是不好意思，一共十六块五，蜂蜜柚子茶没有给您及时上，就给您便宜个零头，一共十六块钱。”

凌茵看着这老板，不仅漂亮还会做生意，掏出自己的零钱出来，爽快的说道，“老板，您人真好，下次还会继续来你家光顾的。”

“应该的，本来就是我们的错误，要觉得味道好，欢迎下次光临啊。”

到了家里，凌茵把本子拿出来，算了一下今天需要买的机器的总和，最后再加上一个轰炸机，大概需要五百左右，回来等去学校门口看看有没有出租的店铺，心里预算所有的都加一起大概在八百块钱。不知道到时候会不会超出预算，那就最多打一千块钱算吧。

“老爸，我这算了一下，干炸鸡店最多不超过一千块，你觉得怎么样？”

凌远辉听到数字，有点心疼这好不容易挣来的钱，毕竟酸梅汤几分几分钱的卖，攒的不容易，“这么贵呢？”

“是呀，酸梅汤的投资小，利润就小，炸鸡店投资的大，利润就大，这一点是不用担心的。”

“那你看着办，炸鸡会做吗？”

这点还是小意思的，“会呀，我从书上都看过的大概都知道怎么做，要不然下午我去菜市场买材料做给你吃好了。”

“对了，今天坐摩托车，感觉速度可比自行车快多了，老爸，给你换一辆吧，自行车别骑了，之前挣的钱里还有很多，咱们买一辆吧。”

凌远辉自然是不想再花钱的，“自行车我骑的很舒服，不用换了，那么贵，你做炸鸡这生意我支持你，不过得先做给我尝尝，味道好了才允许啊，要不然到时候生意一旦开始了，要是赔钱了，我可不干的。”

“你就放心好了，我心里有数，下午就去买东西，做给你吃，保证让你回味无穷。”凌茵信誓旦旦的拍拍胸脯说着。

今天的酸梅汤生意有点惨淡，一天里客人不到十个，不过正好，凌远辉在家待着，凌茵可以出去大采购啦。

想着今天要大显身手一下，到了菜市场，先去生鲜摊位买鸡腿鸡块薯条一类的东西，然后去买一些调料，最后买蔬菜，准备做一个蔬菜沙拉，对了，要买沙拉酱。

采购完成，回家咯~

一到家，看着凌远辉已经提前给凌茵准备好了一切准备工作，就等凌茵回来，开始她的表演。

把东西全部都拿到厨房，码好所有调料，先把自己想做的口味都调好，然后开始洗菜洗肉，放到菜板上，切好划好，锅上倒上油，打开燃气，等着油热，把肉类全都放进去，来回翻滚，这边准备一个玻璃碗，里面码上准备好的蔬菜水果，等着肉类熟，码肉的盘子也准备好，放上一层生菜，盛出码盘，撒好胡椒粉，把料子倒在空出的一边，蔬菜水果里浇上沙拉酱，齐活，上菜。

凌远辉闻到香味早就安奈不住了，把酸梅汤倒好了，就等炸鸡出锅了。

“丫丫，这么香，没想到你居然会做这个，油炸食品我吃的不多，但是闻到你这个味道，还是会想流口水，馋的不行。”

凌茵把筷子递过去，“快，尝尝，看看我做的好不好吃。”

凌远辉夹了一块鸡腿，沾了一下酱料，一种幸福感溢于言表，“怎么这么好吃，比我们中午吃的炸鸡腿还要味道好，都是油炸出来的，你怎么就做的比她的好吃呢？”

“其实鸡腿没有什么对比，好吃的秘诀就在于酱料，我这个酱料是别人做不出的，我没有骗你吧，要是我们做了炸鸡生意，肯定是没有问题的。”

“之前有点不敢相信，但是现在我被这炸鸡腿征服了，我这个不爱吃油炸食品的，现在也觉得很好吃呢。”

凌茵把盘子转了一下，“老爸，尝尝这个鸡块，还有这个水果沙拉，光吃油炸的其实有点腻。”

都吃了一遍，觉得还是鸡腿最好吃，又夹了一块鸡腿吃。

凌远辉捋好思绪说，“我同意了，这种味道确实应该拿出去卖，我支持你，等回来看好店铺，就开始做吧，只不过