164喝的不止是茶 (1/2)

164喝的不止是茶

韩文正真是看得老眼昏花。/36/36575/韩宝来带了四个极品女人过来：梁晓菁之高贵洋气，艾美之fēng_liú灵巧，江楚瑶之楚楚动人，贺玉娥之丰韵独具。

韩文正赶紧拿出他趁藏的黄山猴魁茶叶，让韩宝来泡给大家喝。陈桂山想代劳，韩文正说：“你坐下。你泡不出韩宝来的功夫茶来。别小看这泡茶，它也有功夫在里面。同样是泡，你必须掌握茶性、水性，那茶叶才会听你的话，给你诗意一般的享受。”

韩宝来笑了笑说：“这是心里因素。”

你看，韩宝来装神弄鬼，将第一壶敬了神灵。你二壶，他接了韩文正给他的山泉水，烧开之后，从一尺来高冲进茶壶，赶紧盖上盖，拿茶壶在电磁炉上再爇上一分钟，他就倒了七小杯。那杯是专门用来喝功夫茶的小杯，跟喝高度酒的杯子差不多大。

韩文正笑着说：“这叫七星赶月，来咱们赶紧喝。香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹月溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。”

“韩宝来，什么意思？”梁晓菁玻璃珠一般的眼睛凝视着他，韩宝来笑道：“这是一首唐诗皮日休的《煮茶》，说的是煮茶过程，你看，先观其形，有合乳、珠沸、蟹月、鱼鳞，然后闻其声，松带雨；再观赏茶色，生烟翠。然后说喝了这个茶的好处，能解酒，哪怕千日醉的酒也能解。”

韩文正笑道：“为什么好茶，我一定要留给宝来呢？喝茶就是喝一个文化口味。还有几句，道尽了茶的妙处：一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗；平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑羽风生。”

“什么意思？韩宝来。”梁晓菁听老家伙摇头晃脑地吟着，她推搡了一下韩宝来，要他解说。

“这是唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》里说饮茶的妙处，历来为人所称道，与陆羽的《茶经》齐名。陆羽从九个方面论述了茶道。你要是仔细地研读，基本上懂一些茶道了。”

“文言文啊？饶了我吧。”梁晓菁做着怪相，她其实是香港大学毕业的。梁晓菁抿唇品着茶，眼眸对着韩宝来，出考题了：“我知道茶有两种。一种是红茶，一种是绿茶。究竟怎么来的啊？”

“红茶，绿茶指的是茶的制作方式而不是颜色：这是以生熟为标准的。绿茶只是杀青，而红茶是要经过发酵的。”

“对。”韩文正要卖弄他的学问，“茶的生熟以烘焙做判断，生是青，熟是红，青茶以鲜嫩茶芽经高温杀青，不发酵，又有蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之分。日本的清茶就是蒸青。龙井、碧罗春、珠茶、眉茶是炒青。信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁是烘青，云贵川等地茶是晒青，这些都是冷泡茶的好材料。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且枯萎，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻，揉搓成条或切成颗粒，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。最著名的是普饵茶。其实有名的还有祁门红茶、荔枝红茶。现在还出来一种茶，这不是传统工艺焙出来的。我也有一小杯。那是虫屎茶。这是一种虫子吃了阴香叶拉出来的屎。产量极低，卖价很高。”

“哇，这么多的学问！”梁晓菁听了，直吐舌头。

韩文正故意逗贺玉娥：“那天我们在张书记第一次见面，吃一条好大的野生石斑，你可是妙语连珠，今天怎么只顾品茶，一言不发？”

贺玉娥看韩文正一对鱼泡眼鼓鼓地直视着她，她有点慌神，两颊不由生俏，眼波流转：“这些学问，我半句也听不懂。不敢附庸风雅啊。”

韩文正仰天大笑：“什么学问？我们不过扯白而已。好，我们不准说那些之乎者也。宝来要卖弄学问，我可以打他屁股。他是最有学问的，是真材实料的，搞过科研的。”

“怪不得我老是输给他，我还以为他是不学无术的纨绔子弟呢。”梁晓菁捂着嘴，自个儿吃吃地笑了起来。其实每次她输了也是赢了。她很会作局。

韩宝来明显看出梁晓菁眉宇间的骄矜，他要给她降降温：“路遥知马力，日久见人心。”

“喂，韩市，打他屁股，你不会说话不算话吧？”梁晓菁很夸张地惊叫起来，韩文正知道梁晓菁是得罪不起的千金大小姐，他真的轻拍了韩宝来屁股一下，笑着说：“好。他甩文，我打他的屁股。你们可记住了。咱们一视同仁。当然，我只能打他的屁股。你们的屁股得由他来打。哈哈哈。”

“那韩市长，你说了呢？”梁晓菁真是没大没小。

“我侄子是不敢打的，你借一个胆给他，他也不给犯上。那你们四个人选一个来执法。”韩文正逗她。

“她！”梁晓菁反应极快，手指贺玉娥，迥得贺玉娥脸红得像是烧通透的炭。

“行啊。应该是她。因为她最能代表人群群众，人民群众应该监督我。”韩文正那是越看越爱，他喜欢这种小家碧玉。看那火头、水色，那是真是有趣之极。特别是她的红唇，抿住的时候，那是一枚熟透了的浆果啊。

太出乎韩宝来的意料了，韩文正看着发痴了！他不对江楚瑶、艾