414总算出关 (1/2)

喂豆子进磨孔，那是手脚功夫。/20/20341/估计磨子转一圈，应该不到一秒，你要在一秒之内，快捷地将一瓢豆子喂进去，需要速度。这事，陈汝慧能做到，秦莉也能做到，手脚十分麻利。韩宝来差一点，他对不准石磨上面的孔洞，水进去了，豆子没进去，结果只能磨空磨子，也就是洗磨子。往孔里倒的时候，一定抖一下手腕，连水和豆子喂进磨孔里去，这样磨出来的豆浆浓稠如雪。下面是用蒸烧酒的天锅接着，一会儿磨了一锅白花花的豆浆。

豆浆磨出来，那是做豆腐的师傅的活。先要过滤，用滚开的水冲进豆汁里，然后在一个木制的豆桶里捣弄，豆桶上面有一个搁板，搁板上放一个粗布袋子，豆汁倒进一个布袋子里。密密的布袋子鼓鼓地，豆浆往外哗哗泄出来，那要趁热将豆汁榨干。热得陈汝慧的手都红了，她不停地吹着冷空气，一团热蒸汽往上冲，最后将一桶豆浆榨成一团豆渣。豆渣可以生炒韭菜，很香。也可以霉了，做豆渣酱。还可以跟糯米、雪末拌合在一起，搓成团，做豆渣丸子。

榨出来的豆汁，烧开了，就是平常喝的豆浆。第一锅，简直给大伙喝豆浆喝光了。

做豆腐，一般都加石膏水。用两只提桶盛了豆浆，一桶倒小半碗石膏水。然后，两个人提着两桶豆浆对着往木桶里冲下，提得越高，冲得越激荡越好。然后盖上簸箕，捂三分钟。陈汝慧便找来一根筷子，竖直插下去，要是这筷子不偏不倒，说明这豆腐非常好。要是筷子倒了，没成豆腐，要是直插到底，说明豆腐老了，石膏水放多了。

陈汝慧一筷子插下去，她马上兴奋地叫起来：“好豆腐！绝对是好豆腐！”

因为筷子直直地插下去，只插进去半根。陈汝慧用瓢刮开上面一层泡沫，哇，下面就是出窑的石灰，凝固成整体，划开就是块块的，色泽略呈石灰白。四个小朋友都拿着碗来吃豆腐脑。可能晓萍是知道的，她开始不喝豆浆，豆腐脑才好吃。每人一碗，这桶豆腐去了一半。过去，可不给大伙吃多了，每人小半碗，现在管够。

豆腐脑倒进一个专门的包袱里，包袱放在竹筛里，竹筛下面是木桶，水就过滤到木脚盆里。包袱上面盖一块木板，上面可以压青砖，将包袱里的水压干，里面就是白花花的豆腐。

晚餐，韩宝来可以做出六个豆腐菜，一个是猴头菇汆白豆腐，一个肉末酿豆腐，一个五香油炸豆腐丸，就是把油榨豆腐掏空往里塞配料，一个是油榨豆腐丸子，一个是油豆腐煎猪头骨，一个是韭菜炒豆渣。你别少看韭菜炒豆渣。入口清香、细嫩、爽口，一会儿吃光了。

平时，你在外面买的豆腐，吃起来是很嫩滑，但绝对没有陈汝慧亲手做的豆香味浓。你要不是亲眼所见、亲口尝尝，你还以为加了什么添加剂呢。农家豆腐就是比城里买的豆香味浓郁。大伙品尝这顿美餐的时候，很有成就感，这是她们亲手炮制出来的，辛苦做、轻松吃。

晚上又排了《雷雨》第三幕。因为睡了午觉，所有人精力充沛，一直排到了深夜十一点，然后才分头睡下。

第二天，还是韩中华把大伙叫醒了：“嗲地！嗲地！雪更厚了！”

一夜功夫，白天融掉的雪，大地重新给蒙上了一层白雪，封得严严实实。韩宝来又要兴奋地带着他的四员小将，跟十五名“妖精”打一场雪仗。孩子们玩得满脸是汗，然后率队泡一次温泉。

吃完很迟的早餐，再去村委集中村委干部、包括各部门负责人开个短会，然后韩宝来带着陈桂山，还有秦莉出发了。三个人撑竹筏出山。来送行的人很多，包括陈汝慧，她嘱咐韩宝来，不要像过去一般搞得很晚回家，不要喝酒，下午三点就要撑竹筏回家了，不要过人民桥，将竹筏系在人民桥，然后在人民桥坐车进城。韩宝来一一答应，他早安排彭绍峰开车来接应。首先要把秦莉还给他，估计他这些天急得没处抓魂了。

陈桂山在船头，秦莉居中，韩宝来在筏尾，三个人很顺利地撑到了人民桥，果然彭绍峰早早开了两台车在这里等候了。一台宝马车是给韩宝来预备的，他自己开了一台大奔。

兄弟见面，彭绍峰不是搂着老婆，而是搂着韩宝来：“兄弟受苦了，没少遭活罪。”

“差点与兄弟阴阳两隔了。”韩宝来鬼笑着说，“憋在深山中，想了很多法子。我们正在造船哩。估计一周之内，我们的船开通了，那就交通方便了，你们要的货。及时发过来。”

“兄弟首先给我货，还是我们兄弟亲啊。”彭绍峰看着老婆秦莉哈哈大笑。秦莉娇羞地打了他一拳，瞪了他一眼：“死相。上车吧。要不是韩宝来怕我吃穷了他家，我还真舍不得出山。其实在山里面很好玩。山里面的雪也比这里厚，还要白很多。”

“是啊，你也白润了很多。”彭绍峰哈哈大笑。

“吃的是农家菜，呼吸的是含负氧离子的空气，喝的是富硒水，泡的是温泉，不白润才怪。”秦莉得意洋洋地说。

“兄弟，没啥事吧？中午我们兄弟聚一聚。”彭绍峰知道，只要韩宝来一到他酒店，他的生意马上就红火起来。

“我对景观桥工程放心不下，我上午先去工地看一看。要是没什么事，我再打电话给大哥吧。你们夫妻也热络热络。”韩宝来笑道，“我可是完璧归彭了。”

“好。有借有还，再借不难。”彭绍峰笑得很