第四章 再难吃我们也会吃光光 (1/2)

回到家，叶氏让张武越先去把衣服换了，然后去把她的嫁妆泡澡桶给搬出来，把鱼倒进去。虽然有点舍不得，但是这么多鱼也实在没地方放啊，放水缸里吧，但是做顿饭，煮次猪草就得不少水，要是一挑一挑往家挑太麻烦了。洗澡以后拿个大盆装上水，用瓢舀着淋就行了。

张武越却直接去叶氏房间把桶给搬出来，把鱼倒进去才去换了衣服。

鱼一共有四十斤左右，大大小小的都有。张诗越先把鱼鳞掉得多的挑出来放在盆里，准备中午做来吃了，做剩下的下午在做。

张诗越打算抓条大的草鱼做个红烧鱼，两条小的鲤鱼做水煮鱼，再清蒸一大一点的鲫鱼，就行了。家里人不多，四条鱼怎么都够吃了。

张诗越去菜园里扯了些葱，蒜，香菜，生姜家里有，也够就不用再扯了，还摘了两个丝瓜，一些青椒。

回到家，张诗越在盆里挑了一条草鱼，两条鲤鱼，一条鲫鱼。就四个人，做太多吃不了丢了可惜。挑完鱼，张诗越叫上张武越一起去井边打理鱼。

到了井边，遇到了奶奶杨氏，杨氏先说白了张诗越几眼，真打算开骂，却撇见了张武越盆里的鱼，不要脸的从盆里抓了两条大的草鱼。

“真是不孝啊！给你吃，给你穿，给你住，有这么多鱼，却不知道给我送个一条半条的过来！真是白眼狼”人不要脸真是天下无敌啊！她张诗越出生时他们早就分家了，她没有用她杨氏一根针，吃她一口饭，还给她吃，给她穿，真是醉了。一天尽依着自己是长辈，就倚老卖老，就想着占小便宜，真是不要脸。

“奶奶，我们哪有不给你啊，这不想着给你送过去的话，你自己还得慢慢打理，我和三哥打算洗干净给你送过去呐，你手里那两条大的，就是打算一会儿给你送过去的，既然在这里碰到你了，那鱼你就自己拿回去吧，你想吃的时候就杀，不想吃就养着。”张诗越心里虽然不乐意，但还是立马回答到。既然鱼已经到了杨氏手里，拿肯定是拿不回来的，还不如把话说好听点，免得她骂些不要脸的话，让别人看笑话。

“算你还算懂事，哼！”说完，杨氏就拿着鱼急忙回家去了，不用想都知道，肯定是急着回去做给张扉吃。

看来下次再做什么好吃的时候，得注意避开杨氏，不然的话，今天的事还会发生。

“幺妹，你别生气，家里鱼还有那么多，吃完了我再去抓就行了。咱下次来杀鱼的时候，我先来井这边看看，如果奶奶在，咱就不来”张武越看张诗越低着头没说话，还以为她在生气杨氏拿鱼那事。

“嗯，行。下次你先过来看看，我没有生气，鱼咱本来也应该给她一条两条的”

“你没生气就好，一会儿你多吃点，补补”

“嗯，行。你再回家去在盆里抓两条大点的鱼过来吧。”

“嗯，好，你在这里等我，我马上就回来。”

“嗯，知道啦。”说完张武越就回去拿鱼去了。张诗越就开始打理鱼，她先用刀背把鱼拍死，然后把鱼鳞刮掉，然后把鱼肚子切开，把内脏拿出来，留下鱼鳔，别的都丢了。等她才刮完第一条鱼的鱼鳞时，张武越就来了。没多久张诗越就都收拾完了，弄完后就回家了。

回到家，叶氏已经把饭做好，菜也洗干净了，连锅都刷得干干净净的。就等张诗越回来做鱼了。本来她也不放心张诗越做菜，但是昨晚吃了她做的螃蟹，就安安心心让她做鱼了。

昨天炸螃蟹简单，而且也是想给他们一个惊喜，就没让他们帮忙。但是今天做的菜多，得有个人一直看着火，所以张武越和叶氏要帮忙她也没拒绝。

张诗越先把姜和切末，因为她吃菜的时候，最讨厌吃到姜和蒜，用姜蒜末炒菜就会有姜的香味，但是不会嚼到姜蒜。葱切成段，葱花，香菜，丝瓜也切段，青椒剁细，然后草鱼改刀，鲤鱼切片，弄完就开始烧鱼了。

因为得做三个菜，一个锅做不过来，张诗越就让叶氏把煮猪草的锅洗干净，烧上火用来蒸鱼。家里没盘子，张诗越就找了个大的海碗，把鲫鱼里面抹上盐，放了点姜蒜蜷着放碗里就开始蒸了。接下来就是做红烧鱼和水煮鱼了。

看着罐子里的那点油，张诗越就有点犯难了，那点油做完这顿饭，应该没剩的了吧，得快点赚钱了呀，不然下次都没法做菜了。

虽然只有这么点油了，但是还是得用啊，张诗越就全倒锅里了，炸完鱼过后油还能用来做别菜。等到油热了就直接放鱼炸了，没办法，没芡粉也没醋，爆皮就爆皮吧。张诗越只炸了一条鱼，因为只有四个人，太多吃不了就浪费了。

炸完鱼，把游舀进坛子里，留了点煎汁。先放姜蒜炝锅，然后放剁好的青椒，最后加盐起锅浇汁，红烧鱼就完事了。接下来就是水煮鱼啦，水煮鱼就简单啦。

全家都爱吃辣，水煮鱼张诗越就用了干辣椒，她抓了一把干辣椒切成辣椒圈，这样好看还有味儿。她熬了两块腊猪油再加点菜油做水煮鱼，因为猪油烧汤好喝，还香。把油放锅里烧热后，先放辣椒圈，因为先放或者和辣椒圈同时放姜蒜的话，那样辣椒圈炸不出味儿，颜色也出不来。辣椒圈开始变黑时，放姜蒜，出味了就加水，水开了就放鱼片。等到放完鱼后的水水再开后，等一会儿水煮鱼也做好了，这时候蒸的鱼也差不多了。但是张诗越怕没熟透，就先没有端出来，让叶氏别添柴火，等