第46章 斗茶 (1/2)

梁皓微微一笑：“那么我就献丑了。”

梁皓倒掉壶里的残茶，用茶匙抄起一撮大红袍放入壶中，随即抓起刚烧开的电热水壶，高高举起将水倒了进去。紧接着，梁皓用左手的拇指和无名指捏紧壶体，食指中指按住壶盖，慢条斯理将洗茶水倒出，冲洗了一遍茶具，然后重新冲泡：“对于洗茶。有人解释是为洗去茶叶中不干净的夹杂物和灰尘，同时去除潮气和异味，其实这样做连茶叶精华也洗掉了，而且洗茶的作用也不止于此。”

“哦？”刘啸东闻言，饶有兴趣的问：“那你说说洗茶是怎么回事！”

“根据学者考证，‘洗茶’一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后来才延伸到了饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。所以，洗茶其实主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很觉到茶叶香味。”顿了顿，梁皓继续说：“事实上，第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。所以如果一定要洗茶，水与茶叶的接触最好限制在三秒之内。”

刘啸东点点头：“可这对技术要求很高。”

“所以茶道有高下之分。”梁皓用手指轻轻一敲，但见壶盖呼啦啦的旋转飞到半空，梁皓的双手配合得天衣无缝，同时已将热水注满其中，动作极快且准确无误，热水刚好与壶口相齐。就在这个时候，壶盖也刚好落下。梁皓手势微微一沉，盖子便稳稳当当的盖在上面，没发出一点声响。

这一作把刘啸东吓得不轻：“好小子，我这套紫砂壶好歹也值几十万哪！”

梁皓将壶拿在手里摇晃，过了大约半分钟左右，感觉火候已够，手掌一扬，将壶下压，水箭倾泻而出，落进杯中，将及八分满时再轻轻一带，水箭又飞到另一个杯里，居然不溅出一点半星。

刘啸东再次微微颔首：“倒水入茶的时候，落差要足够大，以便水冲击茶叶的力度够大，能够尽快出香。但把茶倒进杯里的时候，落差却要小，以免香气浪费在空气里。”

杯子热气腾腾，汤色清丽透澈，馥郁的香气扑鼻而来。梁皓端起一杯，奉到刘啸东面前：“刘老先生，请了。”

刘啸东将茶喝尽，感觉比自己冲泡的强出许多，此时抬眼再看梁皓，只见左手提茶壶，右手端着热水壶，嘴上不知道什么时候多了一支刚点上的烟。

“这小子是杂技团出身吗？”刘啸东心中揶揄罢，指了指茶杯：“你也该尝尝自己的成果。”

“好。”梁皓拿起茶杯放在鼻端嗅了一下，夸奖道：“果然茶中极品。”细啜一口，舌根轻转，又说：“醇厚甘鲜，韵味无穷，好茶好茶。”

刘啸东有意再考考梁皓：“说说好在哪里。”

“大红袍为武夷岩茶一种，知名度本来非常高，加之只产在九龙窠岩壁上的那几棵，满打满算，最好年份产量也不过几百克，自然也就身价百倍。民国时一斤就值64块银元，可换大米4000斤。加之近两年有人炒作，更是有了天价。前几年，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。”梁皓摇摇了摇头，不无遗憾的继续说了下去：“但也正以为如此，滥竽充数者越来越多，或是以次充好，或是以其他岩茶冒充大红袍。按照我的观点，只有九龙窠那树上产出的，才能算做真正意义上的大红袍。，其他经过现代工艺改良，可以大批量生产的，虽然口感有些要更好，却只能算衍生品。”

“不错。”

“但另一方面，虽然是好茶，只可惜的是眼下这种炒作，使得大红袍远远脱离原本的价值，真正爱茶的人需要花上高价才能买到。很多人误以为大红袍是贡茶，并非是真的喜欢，却跟风追捧。但可笑的是，大红袍其实从没有做过贡茶。”

“我就是真正喜欢大红袍，结果多花了不少冤枉钱”刘啸东点点头，很是赞同梁皓的说法：“你看我这茶如何？”

“我要是没说错，您这茶就是来自九龙窠岩壁的。”梁皓微微一笑，说了句真心话：“这么好的茶，我过去也只喝过一次。”

“你喝的这茶，就是你自己刚才说的，卖出历史最高价的那些。”顿了顿，刘啸东补充说：“我当时是委托别人代拍的！”

梁皓看着刘啸东，狡黠的一笑：“我觉得刘老先生是精明人，就算是爱着大红袍，也绝对不会甘愿贡献银子帮助别人炒作！”

“没错！你小子也很精明！”刘啸东点点头，坦然承认道：“当时我是为了给朋友帮个忙！”

刘啸东说的一点都没错，梁皓确实精明得很，而且经常没用在正地方。梁皓为人固然正直热情，却也不乏恶趣味，有时会搞出些馊点子作弄别人。

眼见刘啸东只是炫耀茶具和大红袍，却不肯拿点钱出来对自己表示感谢，梁皓已经在盘算根据刘啸东对紫砂壶的喜爱设套，撒个谎说这壶好在哪里，却有什么不足之处，从哪里又能看出其实是个赝品，根本不值一钱。然后就自称对这壶的形状