第五十八章 关大神有短板吗 (1/2)

这时，排在最前面的那位女客人便开始点东西：“老板，我要一份炒粉，一瓶黑牛!”

女客人说完便移到了另一边，找到关羽之前留在炒炉前面的摊架上的微信二维码，打开微信开始付款，然后又对刘备道：“老板，我付钱了哦!”

说完，她象征性地给刘备看了下手机，就走开了。

其实刘备没有看清楚她是否给够了钱，只是大约看到一个已付款的界面，女客人就已经闪身离开了，不过也不好叫人家回头再让自己看一遍，那也显得多太小气了，不过想来人家也不会为了这点钱耍赖。

刘备立马在手机里备注：“高跟鞋胖女，炒粉一份，黑牛一瓶，已给钱。”

这时，关羽已经炒好了两份炒粉，他一般见客人比较多时，都会两份一起炒，反正来这里的人，基本每人都会点一份炒粉，所以他也不管后面的人点什么，直接同时炒了两份。

关羽的这个炒作，瞬间把工作效率提高了不少，而且味道掌控得依然到位。

只是，如果三份以上的炒粉同时炒，关羽很清楚在味道上就会开始打些折扣了。

张飞不记得刚才已经点餐的男客人到底点了什么，然后用询问的眼神看向刘备。

刘备瞥了眼自己的手机记录，然后对张飞说：“那边坐着的男客人是一份炒粉，一支冰啤；刚才那为美女是一份炒粉和一瓶黑牛。”

张飞闻言，分别给人屁颠屁颠地送了过去。

而刘备，则继续记录后面客人要点的东西，秩序也算井然。

至于关羽，有了刘备和张飞的帮忙，得以专心只做厨师的工作，他乐得自在，心中随即感到欢快，连炒菜的动作都要更加帅气三分，偶尔还惹得客人惊呼一声，再加几句夸赞，把他那张大神脸都傲娇了三分。

张飞看得关羽明明心里已经是虚荣心爆棚，脸上还是一副大神模样，手里炒着东西也不忘耍帅，眼里就是一顿鄙视。

刘备懒得理会他们两个的暗中抬杠，一直忙着手中活计，竟是陆陆续续把前后十几个客人要点的东西，交待张飞丝毫不差地送到客人的面前，让张飞和关羽的心中又是好生佩服了一番。

等关羽关火歇息下来，刘备也停了下来，交待张飞维护好店面的卫生，便找张凳子坐下来陷入了沉思，并时不时地在手机上打着字。

“第一，要做价格牌，每张桌子一张”

“第二，要买牌号，客人比较多的时候，点了东西就给客人一个牌号，方便送东西，避免错送和漏送。”

“第三，没有了，想到再说。”

刘备顿时觉得身心疲惫，站起身去拿了三个一次性杯子，然后回到桌子上都倒满茶水，拿起其中一杯便喝了起来。

关羽穿着围裙走了过来，顺势坐了下来。

刘备瞥了眼关羽便忍不住开口吐槽道：“我们的经验不足，很多细节都没想清楚，前后来了这十几个客人就把我们忙得七上八下的，要是生意再做大了些，那不是直接瘫痪了!”

关羽拿起一杯水灌了一口，语气带着丝丝的服气道：“大哥，这是我第一次在同一时间卖了那么多的东西!”

刘备惊愕，接着释然。

因为他想起关羽刚才只是专注炒东西，完全不理会那些客人的乱象就能想象的出来，他在以前独自一个开摊的时候，会有多少客人就是因为这样才旋转去的别家消费了，自然不会同时卖得了那么多的东西。

这是典型的佛系经营!

但刘备之所以是大哥，那就得有做大哥的野心，哪有人家送钱送到面前而不抢的，只不过要抢的合理合法，还得让人家心服口服，下次继续主动送钱来给自己抢。

虽然刘备心里如此想着，但他嘴上却是鼓励关羽：“二弟是我们店里唯一的大厨，专心炒出更好吃的东西就是最大的功劳了，剩下的事情大哥和三弟自会搞定。”

刘备果然是刘备，这话说的，把关羽心中整的一顿感动，然后接着说：“不过，相对于你以前摆摊的习惯，我们很多的经营方法可能都得改变一下，毕竟我们要把生意做好，甚至要越做越大。”

关羽心下一紧，这大哥是在拐着弯说自己以前经营夜宵摊的诸多不是啊。

这大哥，想说自己的不是就直接说，拐弯抹角算什么英雄好汉。

不过，心里也是蛮受用的，至少没那么抵触。

他心中虽然略感不喜，但也没办法，自己的长处就是厨艺，还有坚持每天入夜就准点出来摆摊，所以才留得住不少回头客。

但这是在生意不忙的前提下，毕竟很多人都不愿意花太多时间去等一碟炒粉。

然而快速地把食物给到顾客的手上，满足他们的第一口食欲，那可是做餐饮行业源源不断地搜刮顾客口袋里的钱的有效方法。

对于这一点，关羽确实做的一塌糊涂!

特别是在客人多的时候，关羽经常直接埋头炒粉而懒得理会后续来到的顾客，除非人家是安心坐在凳子上等着。

如若不然，其他客人见别人也来得多了，都是毫不犹豫地跑到其它地摊消费去了。

这是关羽的短板!

而现在一次就被刘备看透自己的缺陷，这大哥就是大哥，眼力劲真心够尖，脑子不止好使，处理问题的反应也是贼快，不服都不行。

关羽沉默片刻，最后还是诚心应道：“大哥说的是，我确实是有这毛病，一直想改，但每次事到临头就是改不了。”