第三百五十四章 传授 (1/2)

云朵从来不会因为各种借口，而不和老人联系，她会跟自己得父母撒娇，也会和婆婆撒娇。一开始得时候也许会觉得别扭，可是当你一直这么做得时候，自己得父母是觉得孩子永远都长不大，心里多出一分疼惜。

而婆婆却觉得自己有了一个女儿，看，我不是失去了一个儿子，而是多了一个女儿。心里自然会更喜欢把自己当成亲生父母得媳妇一些，当然该使唤得时候一点都不会少，这也是婆婆的通病，没有办法。

两个老太太现在是革命友情非常的坚固，以前还能为点小事心里有点许瘩，可是自从两人一起玩起了偷菜，那闲下来就是谈论这些事情。还互相帮忙看菜，云朵和方哲刚知道的时候还觉得很神奇。

这两个老太太也太有意思了，真够时髦的。后来，在云朵的建议下，给两个老太太一人配置了一个平板电脑。把偷菜的游戏下载上去，让她们随时都可以玩，这样就不用她们一把老骨头还趴在电脑前。

收到礼物的老人心里那个得意啊，脸上自然也就带了出来。发现了平板电脑不光是可以玩偷菜，还能在上面看电视，电影的。老人来劲头了，这不错啊。结果就是附近一起健身的几个老太太也学着她们让孩子给买了平板电脑，大家出门包里铁定少不了的。

这些事情云朵和方哲根本就不知道，直到有一天在外面碰到几个老太太坐在一起拿着平板电脑讨论着某个好玩的游戏，两人有种穿越时空的感觉。现在的老人都这么时尚了？哪里知道这都是他们家老人的功劳啊。

两个老太太这会正在厨房里忙活着，知道孩子们今天回来吃饭，她们从知道后就开始讨论烧点什么菜给孩子们吃。

“老姐姐，今天这条鱼不错啊，还活着。”云朵的妈妈看到前面去市场上买的鱼竟然还活着，伸手拨弄了几下。

“好像是不错，这都拿回来了有两个小时了吧？”婆婆低头看了下。手上却没有停止切菜的动作。

“可不是，你说我把鱼鳞弄下来，给你们做道菜怎么样？”云朵妈妈想起小时候家里吃过的鱼鳞冻，这都多少年了，自己还从来没做过给孩子们吃呢。

“鱼鳞能吃，不会吧，怎么吃啊？我从来没听说鱼鳞能吃。”云朵的婆婆停下手上的动作，惊诧的看着云朵的妈妈。不会吧。从来没听谁说起，鱼鳞还能吃，这老姐妹不会是瞎说的吧。这鱼鳞那么硬，怎么吃啊。

“能吃，还美容。”云朵妈妈肯定的说道，“鱼鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积。促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质。尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻舶老人骨疏松与骨折。我们这个年龄的人吃对身体很好，我小时候经常吃，后来没那个时间，慢慢就忘记了。”

“这么好？”云朵的婆婆还有点不相信。

“当然是真的，要不是今天这鱼，我还想不起来。你看这鱼的鱼鳞非常不错，等着，我今天一定要做给你们尝尝。”云朵的妈妈把盆里的鱼翻了个。两面都看过后，发现品相真的不错。

鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，具有很好的美容﹑养颜﹑抗衰老的作用；鱼鳞胶原蛋白与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。这可比外面卖的那些胶原蛋白要好吸收多了。

既然说了要做这道菜，云朵的妈妈就把鱼从盆里拿出来，放到案板上用刀把鱼拍晕，然后用大拇指把鱼鳞去除干净。

在这里，去除鱼鳞最好是用手指，而不是用刀背。用大拇指巧去鱼鳞，既可以把鱼鳞去的很干净，还可以保持鱼皮的完美，而且操作起来，鱼鳞不会迸溅到哪儿都是，同时还能保持鱼鳞的完整。

只见云朵的妈妈从鱼的尾部开始，用大拇指顶着鱼鳞，向前推。鱼鳞很轻松的顺着拇指划过的方向，散落下来。去完一排鱼鳞，接着从尾部开始，用同样的方法，一排排的鱼鳞就这样很快就被收集到一个小碗中。把鱼鳞放到一个漏勺中用清水清洗干净，一定要多冲几遍，鱼鳞不适合搓洗，所以只能多冲几遍去掉上面的杂质。

然后将冲洗干净的鱼鳞沥干水分后倒入干净的玻璃碗中，把姜切片，葱切段放入碗中，用来去除鱼鳞的腥味。少放一点点盐用来调味，然后在碗中加入清水，以没过鱼鳞一公分就可以。水不能放的太多，太多鱼鳞冻不容易成型。在制作这个的过程中，云朵的妈妈一边做一边给亲家讲解，这样如果觉得好吃的话，以后亲家自己也可以做。

以上工作做好后，云朵的妈妈就把蒸锅里加上水，然后大火烧开，把放着鱼鳞的碗放到蒸锅里面，大火烧二十分钟到半小时，关火后拿出一个漏勺，把碗中的东西倒入漏勺，里面的汁水通过漏勺漏到玻璃容器内。

玻璃容器云朵的妈妈拿的是乐扣的玻璃保鲜盒，长方形的形状，做出来的鱼鳞冻切起来也方便。滤汁放到冰箱的上层去让它迅速冷却，然后盖上盖子，放冰箱冷藏直到里面的汁水全部都冻结在一起就可以了。鱼鳞冻做好后，取出倒在案板上切成条状，然后把黄瓜打丝，大蒜剁成蒜茸，加入生抽，麻油，少许醋，辣油等。一个适合夏季的清爽凉菜，又可口又消夏。

婆婆也没闲着，今天老