362鹅肝 (1/1)

“大概，也只有卫小友这以武入厨的人才能做得出来吧。”

老厨师感叹一声，却是网了网袖子——那粗布衣服下，一双肌肉虬结的双手显露在世人面前。

“也罢，老头子今天也是技痒难耐，索xing就陪你们疯上一把！”

说着，迅速的烧上一锅水，立刻在水中添加了葱、姜、花椒、大料、以及一只洗干净的鸭子放入水中。

在完成了这一切之后，老厨师的动作并没有停止，而是又从旁边的水桶中取过一盆清水。

眼中光芒一闪，从旁边取过两块巴掌大小，似肉非肉的东西放入清水中浸泡。

紧接着，取过面盆，倒上面。

似乎觉得这还不够，在也就一秒零点的短暂的空隙中，老厨师迅速的思考了一下，紧接着，从单篮子中取出两只se泽红润的鸡蛋。

——无论个头还是se泽都是上上之选！

——在案台上的面堆中打了两个鸡蛋，然后加入少许清水。

随即，深吸一口气，一双鹰爪一倍至迅雷还要快上三分的动作开始进行和面的动作。

——在外人看来他的动作似乎是很慢，但每一下都异常有力，所有的面仿佛都吸附在他手上似的，没有丝毫溅出。

不过，在内行人的眼中才知道，老厨师在和面的时候。每一次揉搓，都用了十余种不同的手法！

揉面大概耗去了三五分钟左右的时间。

此时，老厨师手上已经完成了揉面地动作。

现在，洁白的面在他的大手中被揉成了圆圆的一团，

打开自己的铁锅。

搅和了一下其中的材料。

将先前清水中泡着的两块事物取出放在案楹之上。

”喝！”

大喝一声。

蒙的一掌拍向其中一块。

只听碰地一声，红se地汁液四溅，紧接着，老厨师手掌一按一转，顿时将那块红se地东西贴在案板上。

——右手呈爪开，闪电般的一探一取。

又是“砰——！”的一声，另一块红se的事物也变成了扁形被按在了案板上。

这两下当真是重若千钧！

在老厨师的手掌下，理石制的光洁面案竟然被震得抖了三都！

——然后，这还没完！

紧接着，双手幻化出无数爪影。

——对着那之前就以经变扁的物体，展开了宛如猎鹰朴实一般的攻击！

——双爪如同猎鹰的利爪！

每一次出击，手指都准确的扎在那已经变扁的红se事物上。

在此基础之上，老厨师的双手十指更是如同巨锤一般！

在抓击的同时不断的不断地凿着！

——短短十余个呼吸，桌上的那两块红se的事物变成了肉泥！

而作为面案的石台上，则是被老厨师的刚猛爪劲生生的凿的凹陷了一块！

——抓凿之威当如斯！

紧接着，在这之后，又是短短十次呼吸的时间。

之前那已经变成了肉泥的两块红se的事物已经变成了浆状！

似乎觉得火候差不多了，老厨师取过一张木板——菜板！，

将一双浆泥摔在上面，继续抓凿！

——石台在震动，而石台上垫着的木板却是丝毫无损！

——这份力量的控制，显然已经达到了颠峰境界——炉火纯青！

如此有过了十余呼吸！老厨师似乎也感到了力道差不多了，手上的抓凿动作停了下来。

——此时，水已烧开！

将红se的肉浆放入锅中，顿时，原本的老汤在肉浆注入下散发出一股浓香之气。

对面的卫宫雪等人的鼻子立刻一动。

“好方法，鹅肝成浆入老鸭煮成的汤中，两种材料相辅相成，味道完全展现出来，前辈的技艺果然jing湛。”

正所周知，万物相生相克，食物固然有相克的，但是，若能准确的利用彼此间的共同点，那么，食物与食物之间便可以产生相辅相成的作用！

譬如老母鸡与午菇，就可以相互烘托香气，产生出最好的效果。

若果再加上鲍鱼与鱼翅的鲜美，和极热焖炖之法，更是可以完全将材料的味道融合在一起使之宛如天成，无丝毫痕迹可循！

从香气中已经可以判断出，这必然也是一对相辅相成的材料，想研究出这么一对材料，需要无数的尝试。

——卫宫雪在英灵殿中学习了多久，却也仅仅只是发现几种简单的搭配而已。

对面的老厨师敢于这么做，则是可见他在厨艺上的研究程度。

如果是卫宫雪的厨艺主要体现在一个奇字上，那么，老厨师的厨艺则是中规中距。

那么，面前这位老厨师，则就是将传统的厨艺发挥到了极限！

每一个动作看似简单，但没有数十年的钻研和苦练，确是绝对无法达到那圆融无缺的境界。

——这已经不能用熟练来形容。

虽然台下的可能有不明所以的，但是，卫宫雪的一双鹰眼何其敏锐？

虽然老厨师的动作看起来很慢，但却实实在在的是普通厨师纵使花费三倍的时间去做同样的事情也无法做好的。