第一百零七章 自制葡萄酒2 (1/2)

她一说完，何生就迫不及待道：“原来如此，原来如此，我是洗的干干净净，只差把皮都剥掉了。”

“冲洗一下，去掉杂草和泥土就可以，摘到木盆里，不要直接灌，捏碎了再灌。”

“要捏碎，这又是个什么道理？”

道理，额，这个还真不好用他们的话来解释，于是苏小小只是道：“这能让葡萄里的糖分充分渗出。”

果然，解释的这么简单，何生还是有些迷糊：“这和糖有什么关系。”

苏小小怎么和他解释酿酒的科学原理呢，算了，跳过，她自动忽略他的问题，继续道：“反正你捏碎就可以了，或者捏破了也行，如果你想要酒味浓一点，稍稍甜一点，就放点糖。然后装坛，不要装死了，只装大半，不要封太死，这个时节热了，二十多天就可以开坛喝了。——哦，十来天左右打开坛子，用湿纱布盖着坛口就行了。”

何生简直用膜拜的眼神看着苏小小：“你一小小女子，居然懂得怎么酿制葡萄酒，我想问问你，皮上的白粉为什么不要洗掉？”

额，还真是个好问宝宝，可惜她没法回答他，她总不就能说那是葡萄自带的发酵的野生酵母吧。

果然，人懂得太多也不好，刚刚直接说喝不出来不就得了，如今还要费力吧唧和人传授做法回答问题，还都是一些她不知道该怎么组词回答他的问题。

“这个吗？就是别洗掉，反正也不脏不是。”

好牵强的解释，何生似懂非懂，忽然又问道：“坛口为什么要封死，十来天左右为什么要开坛盖纱布，不怕酒气散了吗？”

真是，够了。

苏小小嘴角抽抽，索性直接道：“发酵初期，酵母菌要呼吸，到后面发酵太狠了都是气，会爆炸，就用纱布盖着。”

这下，何生是听的运气无力，果然不能给他说的太具体，酵母菌这玩意是啥他估计都不知道。

不过他倒是很会融会贯通：“我懂了，是怕胀气爆炸，之前我酿的时候有一坛子装太满又封死了，半夜坛子就破了，我以为是坛子不好，原来是会胀气，受教了，受教了，苏小小，我这里的酒，你看上什么，随便拿。”

徒步走一个小时进来就够累了，还要抱着一坛子酒出去，但是盛情难却，苏小小看了一眼，对着角落里那最小的坛子道：“就那了。”

然后，她看到何生嘴角抽了抽。

“一定要那个吗？”

“不可以？那就……”

“可以，我说话算话，就那坛，你拿走。”何生不等她说完话，径自走向那坛子酒，放到了苏小谐中。

苏小小本来还想改的，对她来说拿什么都无所谓，不过他既然说可以，那就那了，小小坛，篮球大小，抱着走也走得动。

“我不能多留了，我要走了，我家里还有事，谢谢你的酒。”

“你还来吗？”

何生开口，几分腼腆和期待。

苏小小想了想，摇了摇头：“恐怕没时间，我要进京一趟，家里如今也有一堆事情处理。”

“那，你还知道别的什么酿酒的方子，你给我，这里的酒，随便你搬。”

就算白给她也不要，累不死她。

何况，她真不知道什么方子：“不知道，就知道个葡萄酒这样酿的，不过你可以试试把葡萄皮剥下来放别的水果堆里酿。”

葡萄皮上的野生酵母，或许也能让其余水果变出酒味来。

何生若获至宝一样点点头：“我一定试试，你等等，我再送你一样东西。”

他说着自顾自跑了出去，苏小小可真怕他再给她一坛子酒，她抱不动啊，这个篮球大小的一坛子酒少说有三斤，她还要徒步走一小时完全没有路的烂泥巴路出去，而且一路上都是茂盛的竹子，她拿着个荷花都不好走进来，别说拿上几坛子酒。

她赶紧的追过去想说不用那么客气了，结果人家拿出来都一样东西，却让她完全无力拒绝。

蟹，他居然是抱了一只蟹给她。

看品种，是沙皮，或者是一只白化沙皮，大约才两三个月，皱巴巴的脸活脱脱一个小老头，身体却长的圆滚滚十分可爱，简直萌的苏小小心都化了。

“我把小白送给你，正好我要出远门了，小白的娘生下它就没了，放它一个在紫竹林我也不放心。”

他这样一说，苏小悬不能拒绝，这么可心的东西，白白饿死了多惨。

于是，她忙深处一手去接小白：“恩，虽然我最近琐事缠身，但是我家里有很多人，我可以帮你养着，如果你出远门回来想要回蟹，可以来我家找我，我住在明月镇，你说我的名字，镇上人都知道。”

“不了，我说了给你便是给你，小白和我八字犯冲并不亲昵，你看，在你怀中它多乖。”

和狗八字犯冲还真是第一次听说。

不过白白得了一只蟹崽，苏小熊是喜欢。

一手抱着酒，一手抱着小白，她同何生别过：“我会照顾好它，告辞了何生，希望下次再见，能喝到你新酿的葡萄酒。”

“那便是秋后了，如今没有葡萄，你路上小心。”

“再见。”

“有缘再见。”

道别，苏小羞吃哼吃的抱着狗仔和酒往回走。

也奇怪，可能是来的时候太寂寞，总有一种要走到猴年马月去的感觉，回去的路上有个狗狗作伴，一个人和狗狗闲聊瞎侃的，出去居然颇快，只是外头等着的车夫已经显的几分不耐烦了。

苏小小也颇