第六十八章 马拉松糕 (1/2)

两个蒸笼里，一个是两样小面点，三屉鲜肉蛋黄馅儿的小笼包子和一屉酸梅酱糯米饼；另一个是三盘蒸鸡蛋羹，这盘子不是平的。 比盆儿小一些，底平四周圆，装满大概是两个寻常碗的分量，这鸡蛋羹金黄润滑，面上一个蜂窝眼都没有，只是嵌着几颗红红的枸杞子。

“老太太说今儿想喝粥了，这粥是给老太太特意熬的，您和两位小姐的粥我另外再熬，子心小姐有没有想喝的粥呐？”

“老瓜师傅您就随便做一样吧，最好是不用熬太久的，我待会要出门去。”

“哦那好。那就来个姜汁胡桃红枣粥怎么样？这粥好做，小半个时辰就能熬好了，而且活血暖身，喝了身上暖暖的，小姐待会要出门正合适。”

“行。”

老瓜师傅便快熟淘米备料，上灶熬粥。

之后他又支起了锅，将笋丝、葱丝、地瓜丝、苹果丝、粉丝加蛋液和胡椒粉同新鲜菊花清炒，装盘后，就热火擦了锅，倒上些茶油，煎了白菜梗和蕈子丁。

多年的大厨就是不一样，那锅那铲子在他手中都跟玩具似得的。三下五除二，几个眨眼的功夫两道素炒小菜就做好了。

他这边厢才将菜分盘装好，那边厢就陆陆续续来人了。

首先来的是老太太屋里的小丫鬟。将螺片丝瓜软粥的那紫砂煲装进食盒，又拿了一屉小笼包子、三四个酸梅酱糯米饼和一盘素炒小菜，本来还有一盘鸡蛋羹的。小丫鬟说老太太今儿早上胃口不太好，便没有拿过去。

紧接着就是兰香院那边的人，听说粥还没有熬好，小丫鬟脸立刻就沉了下来，阴阳怪气地说了几句，最后也没有等下去，带着一盘蛋羹、一屉小笼包子、六个酸梅酱糯米饼和一盘素炒小菜走了。

小丫鬟走后，丸子哥和竹竿哥忍不住发起了牢骚，老瓜师傅也没有制止他们，连子心在一旁装作什么都没有听着的样子。

子兰同学可不像她一样从不端着小姐架子，而且自从搬到暮苍堂后架子就更大了，基本上是不会来厨房的。偶尔一两次来，也是从不理人。底下的丫鬟自然有样儿学样儿，每次来取饭菜要么高冷范儿，从?孔里瞧人，要么就挑三拣四嫌东嫌西的。

厨房里两位师傅和几位徒弟早就看她们不顺眼了，只不过当面都忍了。

一会儿后，小酸梅也过来了。

连子心让她把子娴那一份带回去，然后去车马房准备一辆马车待会要出府，小酸梅应声去了。

正要坐下来开始解决自己的肚子，才想起灶上的糕也该蒸好了。

没有彻底熄火，留着点余火温着灶，让竹竿哥抬了蒸笼下来，拿出里头的模具，晾了一会儿，倒扣脱模，一个长方形的长糕就整?地落在案板上了，她用手指按了按，满意地点头，看来火候控制得还不错，酵母发挥了泡打粉的作用了。

只见这糕约莫有一尺来长，半个手掌那么宽，形状是上圆下平，如同一个拱门一般，呈红糖的褐红色，表面看起来倒没特别的，香味也只是轻微。

连子心用一把小刀将这块长方形糕切成一片一片的，就跟面包片一样，而这些切开来的褐红色糕片，每一片里头都嵌着零碎的金黄马蹄爽丁、芦笋和黄瓜丁儿。

“原来是这样啊……”老瓜师傅若有所思地点头。

“老瓜师傅，您帮我尝尝味儿吧，第一次尝试这样做，也不知道成不成功。”连子心语气诚恳，拿了一片递到老瓜师傅面前。

“好好好，我正想跟小姐讨要一片尝一尝呢。”

老瓜师傅笑眯眯地接过，然后就不客气地咬了一大口，频频点头：“这糕真不错，有海绵的蓬松感，有鸡蛋的香味，跟松糕的有点相似，却比松糕更松软些，口感蛮独特的！”

“这里面加的这些料真是加分不少，马蹄爽清甜、芦笋鲜脆，黄瓜爽口，吃起来‘咯吱咯吱’的，因为烤过口感更脆更有层次，若是单吃这糕，其实很快就会腻，但有了这些料一起便不一样了。在红糖的浓香之下，伴随而来的是一种清爽香酥、焦香茶香混合而成的味道，还不时有微酸的葡萄干闯进来，增添了几分惊喜，不仅口感更丰富，也有去腻的效果！”

竹竿哥和丸子哥听师傅说得这般诱人，都止不住吞了吞口水。

连子心分给了他们每人一片，俩人一边吃一边夸，把心小厨都夸得小尾巴差点翘起来。

老瓜师傅问道：“小姐第一次尝试做就能做得这么好，真是不简单呐，这种糕我也是第一次见，可不知有没有个名字？”

“名字啊？”心小厨摸着下巴想了想，“就叫马拉松糕吧。”

心小厨把马拉松糕摆盘装进食盒，然后又做了三个改良版的冰火双面萝，放到蒸笼上的空档，姜汁胡桃红枣粥也熬好了，小酸梅办完事也再度过来了。

主仆俩就各自搬了个凳子，在厨房里把早点吃了，也没避讳着他们师傅三人，两个女孩子吃得喷喷香，眉开眼笑的。小酸梅还好，毕竟是个小丫鬟，可连子心也不在乎什么形象，完全没有个大家闺秀的矜持。

不过这样接地气儿啊，师徒仨更喜欢她了。夹扑丽血。

……

走出连府大门的时候，天色也还尚早，不过这个点正是古人一日之计刚开始热闹的时候，虽然寒风朔骨，可生气勃勃。

一辆黑桃木马车停在门口，虽然小巧普通，看起来却还是蛮结实稳重的，车顶是方形的棚顶，外头的黑桃木