第08章 绿叶 (1/2)

在原时空的历史中，对于猪肉的精加工，应当首推元朝的蒙古大将慧元。

他突发奇想，将猪肉予以简单的干燥处理，并且磨成粉末，当作蒙古铁骑的军粮。没想到，取得出乎意料之外的效果。

干燥的肉粉，便于携带，保质期相当长，最重要的是，进食非常方便。

长途行军时，肉粉加水挂在马背上，通过马匹奔跑的震动，溶解成粥状，不下马就能补充体力。

或许，这种方法在中原的膏腴之地并不算什么，但在苦寒之地和沙漠之地却是完全不同的效果。

想想看，别人行军时，由于缺少粮草补给，导致人马两乏，无力战斗，而蒙古骑兵由于随军携带的肉粉军粮，却可以悠哉悠哉地生存几个月之久，会是什么结果？

这就是蒙古铁骑无敌于世界的根本原因，也是成吉思汗成就大业的真正倚仗。

据说，元朝之所以国号为元，也有纪念慧元的意思。

然而，慧元首创的肉粉也有很多缺点，起码是粗制滥造，口感不好，无法作为美食广为流传。这一点，与肉松不同。

肉松不是粉末，而是肉丝的纤维，需要十几种调料，也需要十几道复杂的烹饪手艺。发明于满清时代的肉松，从一开始，就是美食。

相传，那是榕城的一位官厨，在机缘巧合的情况下，为自己的长官盐运使接待贵客而献上的一道佳肴。一经面市，就是赞不绝口。后来，风靡天下，流传至今。

来自原时空的卫龙是一只馋猫，并且自诩为美食家，曾经光顾过榕城的百年老字号，曾经亲手做过肉松。

这时候，在明国的背景下，提前重现肉松，那是驾轻就熟。

“阿娘，这就是肉松，您尝尝！”

在昏暗的灯光下，盆子里团着一丛蓬松的绒毛细丝，金黄的色彩看上去十分顺眼，还有那扑鼻而来的肉香和酱香，勾起腹腔内隐藏最深的馋虫。

咕噜！咕噜！咕噜！

厅堂中，连续响起三声口水吞咽的轻响。

卫张氏舍不得多吃，只是挑起一撮小小的肉松，放进嘴巴轻嚼。片刻后，由衷赞道：“蓬松柔软，色泽美观，香气浓郁，口味鲜美，这肉松的名字倒也贴切！”

“卫叔，雷婶，你们也尝尝！”

等到夫妻俩咽下一簇肉松，也是交口称赞。

“有咬劲，倍儿香！这是我一生以来吃过的最好的美味！”

“从来没吃过这么好吃的猪肉，真想天天都能吃到肉松！”

俗话说，民以食为天。这年头，谁不希望过上美好的日子？

“这有何难？我保证大家天天都有肉松吃！”

“哦？怎么个保证法？”管家卫暖似乎有点不相信。

卫龙献计献策：“很简单！肉松不仅是一种食品，而且是一种商品，既可以在杂货铺售卖，也可以在早点摊推广！就算薄利经营，也可以赚个盆满钵满！”

是啊，天底下的芸芸众生，除了某些虔诚的信徒以外，还有谁能抗拒这种新鲜的美味？

啪！

卫暖赏自己一个巴掌：“我怎么就没想到呢？”

雷三妮竖起大拇指：“少爷了不起啊！我可以天天吃肉松啦！”

卫张氏双唇一张一合，不停地呢喃：“龙儿出息了，龙儿出息了……”

卫龙目光一扫，看到三位长辈的表情，迎着三位长辈的狂热目光，他一下子心领神会，由于肉松的出现，由于赚钱的前景，由于生活的期待，三位长辈已经产生剧烈的情绪波动。

他闭上眼睛，探查聪明花。

果然不出所料，聪明花接连长出三支全新的花瓣，分别代表赞赏、期待、狂热。

有鉴于此，卫龙更加确定，自己领悟的修炼方式是正确的，也是高效的，只要自己长此以往，绝对可以在十六周岁的最后期限以前花开八十一瓣，圆满进阶。

第二天，卫龙起了一个大早。天色才蒙蒙亮，就挑起一担早点摊，与母亲一起去城隍庙的繁华地带摆摊。

一开张，就迎来熟客的光顾。

一位五十多岁的老头，穿着绫罗绸缎，托着一个鸟笼，在一只金丝雀的陪伴下，指着价目表，惊讶不已地问：“咦？米粥涨价了？从原来的一文铜钱涨到五文铜钱？话说掌柜的，你是不是想钱想疯了？”

这位老头养尊处优，每天溜鸟以后，都要光顾食摊，喝上一碗米粥。

“范大爷，您请坐！”卫张氏连忙打招呼，又依着以前的惯例，端来甘美的米粥，“肉松配米粥，口感清香，风味独到，是不可多得的美食，您尝尝！”

热气腾腾的碗面上，铺着一层金黄的细丝，正是新鲜出炉的肉松。在白色底粥的映衬下，显得清香诱人。不用品尝，就是视觉和嗅觉的双重享受。

范大爷拿起调羹，舀着米粥，细嚼慢咽，不禁味蕾大开，由衷赞道：“美味！好吃！的确是不可多得的美食，手艺堪比修士厨师的精心制作！”

卫龙笑眯眯地问：“这样的一碗粥，只卖五文铜钱，您还觉得贵吗？”

“不贵不贱，物有所值。不过，越便宜越好嘛！”

“没法再便宜了，十斤猪肉只能做成三斤肉松，算一下成本，就知道五文铜钱已经是触底良心价啦！”卫龙偷换概念，光凭这样的一句话，不可能算出成本，但会留下肉松昂贵的印象。

“嗯，价格还算公道，女掌柜不愧是素有口碑的实诚人！话说年青人，你是女掌柜请来的帮佣吗？”