第六十八章 重操旧业 (1/2)

“他严婶，今天起来这么早啊。”

“哎呦，这不是孩子他方姨嘛，你今天也挺早啊。”

“不早起不行啊，等会儿前面饼摊的队该排的老长了，不早点起来排队，该买不上煎饼了。”

“您也是去买煎饼的？”

“哎呦，可不是嘛。一家老小都吵着要吃煎饼果子，儿子要加里脊的，我们家那口子要加土豆丝的，公公婆婆要加鸡蛋的。一人一个样，我都快记不过来了。”

“快走，快走，我看前面已经排上队了。”

……

最近一个月，这样的对话经常发生。整个津都城都满城风雨，就为了抢张新的煎饼果子。

这煎饼果子对这津都的父老乡亲来说可是稀罕物，好吃不贵，还有很多花样。大家一传十，十传百，很多城西的人也跑来城东买煎饼。这煎饼果子，风味独特，老少咸宜，上至耄耋老人，下至黄口小儿，每天来排队的人都是乌央乌央的。

张新这煎饼不止平民百姓喜欢吃，地主乡绅也经常派人来买，甚至前两天连官府的邢捕头都亲自来买煎饼了。大家都对这煎饼果子赞不绝口，经常有人夸赞张新好手艺。

其实，张新哪有什么手艺。本来是个只会吃不会做的料，但是没办法，一大家子人等着张新养活呢，不会做也得硬着头皮做啊。

一个月前，张新想着家里缺钱，总得找个赚钱的营生，想来想去，也只能重操旧业，干起了餐饮的老本行。

陈朝没有城管，不会禁止占道经营，更不需要流动经营许可证。那自然，摆摊成为了张新首选的经营方式。可摆摊做点什么呢？张新脑海里第一个蹦出来的就是香喷喷的煎饼果子。

煎饼果子可以满足多方面的要求：操作简单，成本低廉，好吃不贵，老少皆宜，而且自己一个人就能做。

但是张新毕竟只吃过，没做过。本以为自己能很容易的上手，可当全家人一脸期待的看着自己，而自己只能拿出一团焦黑的垃圾的时候，张新受到了打击。

大家七嘴八舌的安慰张新，可张新自己心里过意不去。

到底应该怎么做呢？

先从调好面浆开始，张新努力的回想着自己曾经每天看着煎饼摊师傅的每个细节。

调面浆、摊煎饼、打蛋、加菜、刷酱、加酥脆、卷饼，从第一步到最后一步，张新自己一个人研究了一整晚。

第二天一早，饭桌上热气腾腾的煎饼果子，让所有人都大吃了一惊。

“这东西还真挺好吃，香脆可口。”

虽然是第一次吃，但大家尝完都赞不绝口，连不爱说话的林飞都吃的连连点头，甚至一向吃的很少的林夫人，也一口气吃了半个。

张新下午就迫不及待的顶着黑眼圈出摊了。可大家没想到的是，张新出去了一个时辰就回来了。大家以为第一天出摊，效果不好，都出言安慰他。哪想到，他根本不是生意不好，而是生意太好，这么短的时间就把准备好的材料都卖光了。

……

正在摊着煎饼的张新，一边忙着，一边回想着当时的事。张新可是干的喜笑颜开的，因为这煎饼摊真赚钱啊，而且看起来还能一直赚下去。因为，张新一点都不担心他的煎饼果子被人学了去。这面浆好调，饼铛也好弄，但这酱料可就算是张新的独家秘方了，而且这煎饼果子里的酥脆，别人短时间内也不会明白是怎么做的。

最近几天，附近也有一些小摊小贩的想要模仿张新的煎饼果子。甚至有些厚脸皮的还跑到张新煎饼摊的附近来低价抢生意。但很可惜的是，味道差了十万八千里，卖了几份就再也卖不出去了。

“呸，你这也好意思叫煎饼果子？你看看人家的。”

那个想要抢张新生意的小贩，自从就再也没出现过。

其实要追究起来，张新的秘方也不是他创造的。酱料无非就是甜面酱加豆腐卤，酥脆就是炸好的馄饨皮。这些配方最早是谁发明出来的张新不知道，但在这陈朝，他第一个拿出来用，那就是他的秘方了。张新也庆幸，自己以前为了省钱，想要在公寓里面自己做煎饼果子，虽然没做出成果，但菜谱研究了不少，这些配方还都记得。现在有了充足的时间研究，也就做出了心目中的煎饼果子。

就这样，张新的煎饼摊成了一个现象级的食品，不管是城南的还是城北的，也不管是城东的还是城西的，都有人来排队买张新的煎饼果子。甚至最近一周，人们在张新出摊前就已经排起了队，就为了当天能吃到煎饼果子。毕竟张新每天做的量可是有限的。

这一个月下来，张新积攒了一笔非常可观的收入，张新开始了下一步的计划——开分店。

张新亲自招了四个老实、勤快的小伙子，然后在津都的四个方向各自盘下一个小店面来。这津都没见谁用这么小店面做生意的，张新算是头一遭。但这四个小铺面其实就足够卖煎饼果子了。

张新每天一早会让孟广义去给四家店铺送酱料和酥脆，店里面的员工就只要加工就行了。方便了城里各个片区的顾客购买

自此张记煎饼铺算是在津都深深的扎下了根。

有了进账，又有了时间，张新可以好好的查一查李家的事了。

这个悬而未决的案子，始终压在张新的心头，也一直折磨着李婉。张新一行三人到津都也有一段不短的时间了，眼看着，张新要是再没有点动作，李婉就要亲自出去查了。张新希望