第27章 这么快就显怀了? (1/2)

陈尔刚把吃空的餐盘撤掉，朱荣就迫不及待地把筷子伸向了其他的菜。

“这道菜是什么！太香了！”

“蟹黄和蟹肉的组合简直是天下无敌！还有这外面包裹的蒸饼！又香又软又甜！而且不是那种被加入糖料的甜味，而是那种十分纯正的甘甜，就像面粉里自然发酵出来的麦芽糖的香气！”

朱荣吃得赞不绝口，然后又从另一道菜里捞起了几个肉丸。

“哇哇！这个肉丸好滑好弹！中间居然还是空的！”

他又吃了两块，“吃起来还有些蔬菜的香气，很美妙的感觉，肉类口味重一些，蔬菜口味清淡一些。可是这肉丸里吃起来却偏偏有蔬菜的清淡香气，又在蔬菜汤里煮过，连带着这肉丸都变得清新了起来！”

陈尔便道，“你刚刚吃的第一道菜是金银夹花平截，第二道菜是汤浴秀丸。”

接下来又分别吃了金铃炙和白龙。

金铃炙吃起来和铁板肉很像，但是因为陈尔手艺出众，所以也算是极品炙肉了。

炙烤肉类最讲究食材的新鲜和对火温的把控。

不能让烟火味进入食材里，还需要把外层表面微微烤焦，呈现金黄色泽。

香气中又不能带上焦味，这是很讲究火候的。

陈尔烤出来的金铃炙就是如此。

外层金黄，内里的肉却很嫩，没有半点烟火气息，轻轻咬开外层之后，里面的肉甚至想是被蒸熟的，而不是被烤熟的。

只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加紧致。

蒸熟的肉是经过热气从里到外的贯穿，所以水分饱满，咬起来口感松软饱满。

而炙烤熟的肉却是被蒸发掉水分变熟的，所以肉质紧实，香味更重，口感更实。

而另一道菜白龙却又是和金铃炙完全相反的菜。

白龙选取的鳜鱼，肉质肥妹细嫩。

切成丝后上蒸笼蒸熟，鳜鱼的鲜香气被蒸笼里的热气完全挥发了出来，不仅口感嫩滑如肌肤，更是柔软若无物。

一口下去，便觉得满嘴化开了一团香气，从牙齿缝里一直蔓延到整个口腔。

朱荣端起了那一盘饭。

饭上铺满了各色果脯。

“这是天花毕罗。”陈尔问他，“手是干净的吗？”

朱荣连忙点头。

陈尔便直接伸手抓起一坨饭，捏了捏，就往嘴里送。

朱荣见状也有样学样。

“这就是手抓饭。”陈尔边吃边点头。

“米饭的热气扑在果脯上，反而将果脯的香甜发挥得更加淋漓尽致。”

“果脯是取新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干制成的食品。”

“极好地保存了水果的营养。”

“果脯颜色鲜亮，和雪白的米饭搭配，看起来十分的有食欲。”

“米饭本来就是自带甜味，加上被蜜糖腌制过的果脯，就更香甜了。”

果脯经过米饭的热气蒸腾，嚼在嘴里的时候就微微有些粘牙。

嚼的时间就更长了些，陈尔只觉得满嘴的蜜香和果香。

却不觉得腻人，因为米饭更加清新。

朱荣三两下就把碗里的饭吃光，然后指着那盘同心生结脯道，“这个真好看，是怎么做出来的？”

镜头扫过去，众人就看了餐盘里的结脯。

风干的肉脯被灵巧地编织成了同心结的模样。

朱荣抓起一块咬了一口。

“好吃，这是牛肉吧……诶，不对，猪肉……额，还是不对，羊肉？”他自顾自地猜了半天，才过来问陈尔到底是什么肉。

陈尔也吃了一块，然后慢悠悠地道，“猪肉羊肉牛肉都有，当然，还有驴肉。”

这道同心生结脯如果只是单纯地用同一种肉类来做，难免会觉得单调，但是如果同时用多种肉类做成。吃的时候就会不断发现惊喜，每一种肉的口感和味道都不一样。

吃起来才不会觉得单调，会格外增加菜的风味。

素蒸音声部是一道看菜，口味上并不会有什么特别出众的地方。

只是所用的蔬菜都是陈尔从小世界里摘出来的，所以比外头的普通蔬菜多了几分别样的口感。

朱荣不知道怎么形容，只觉得这道菜里的白萝卜格外的甜，脆生生的，就像水果一样好吃，不对，应该说比上品的水果还要好吃。

在朱荣发呆出神的时候，陈尔就端来了今天的最后一道菜。

“这是最后一道菜，丁子香淋脍。”

吃完之后就该吃甜品了。

陈尔道，“这道菜的做法是用丁香油淋鱼脍。”

“取鱼肉之最鲜，丁香油之最香。”

“生切的鲫鱼片被丁香油的香气覆盖住了鱼肉的腥气。所以现在我只能问道丁香油的香味，其他的什么都闻不到。”

“丁香油香气密而轻盈，既不会太浓而冲人，也不会太淡。而是一种恰到好处的香气，轻轻地飘进鼻腔里，引人遐想。”

见陈尔把鱼片放进嘴里了，朱荣才跟着吃了一筷子。

顿时就瞪起了眼睛，不可置信地看着陈尔。

连嘴里的肉来不及多嚼两下就急匆匆地开口了。

“这真的是鲫鱼？我去，这肉也太嫩了吧……”

朱荣赞不绝口，“这鱼肉就像是用雪山上的融水清洗过一样的清新干净。肉太嫩了，而且肉里不仅带着丁香油的香气还有一种清水的干净气息，虽然是鱼肉的口感，可是，真的不像其他鱼肉那样带着腥气或者血气。”

陈尔点头，“没错，猪肉兄说的很好。”

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